Outlookを使用している場合は、「Outlook.pst」という設定ファイルを「インポート」という操作を通して読み込ませることにより以前のメールデータ（メール本文、アドレス帳、添付ファイルも含まれます）を復旧させます。
具体的な手順は以下のとおりです。 ※画面写真はWindowsXPのものです。WindowsXP以外のOSをご利用の方は画面表示が若干異なります。

CDドライブに復旧したCD/DVDを挿入します。
自動的にCD/DVD内のファイルが表示された場合はXボタンを押してキャンセルしてください。
（復旧した媒体が外付けHDDの場合は、USBケーブルうを接続し、HDD背面の電源を入れてください。）

「スタート」ボタンを右クリック、「エクスプローラ」を選択します。

「エクスプローラ」からCDドライブ（または外付けHDD）を開きます。

「Document snd Settings」内の、自分のログイン名のフォルダを開きます。
（ここでは、ログイン名が「Administrator」であると仮定してお話を進めます。）

「Administrator」内のフォルダを「Local Settings」→「Application」→「Microsoft」
→「Outlook」の順に開きます。

「Outlook」フォルダ内の「Outlook」ファイルをコピーします。

「Outlook」ファイルをデスクトップに貼り付けます。

デスクトップ上の「Outlook」ファイルを右クリックし、「プロパティ」をクリックします。

「Outlookのプロパティ」ウィンドウの中にある「読み取り専用」のチェックボックスにチェックが入っている
場合はチェックを外します。

「スタート」→「プログラム」→「Microsoft Office」→「Microsoft Outlook」の順にクリックし、
Outlookを起動します。

Outlookを起動したら、「ファイル」メニューから「インポートとエクスポート」をクリックします。

「ほかのアプリケーションまたはファイルからのインポート」を選択し、「次へ」をクリックします。

「インポートするファイルの種類を選択してください」の下のウィンドウの一番下にある選択肢
「個人用フォルダファイル（.pst）」を選択し、「次へ」をクリックします。

「インポートするファイル」の下の「参照」をクリックします。

「個人用フォルダを開く」のウィンドウから、「デスクトップ」→「Outlook」の順に選択し、
「開く」をクリックします。

「個人用フォルダのインポート」ウィンドウで、「サブフォルダを含む」にチェックが入っていること、
「以下のフォルダにアイテムをインポートする」が選択されていることを確認してください。
「個人用フォルダ」の部分は、お客様の任意のフォルダ名にすることもできます。
以上2点をかくにんしましたら、「完了」をクリックしてください。

完了です！お疲れ様でした。